第2回は、九州長崎の最西端に浮かび美しい海と豊かな自然に恵まれ、2018年6月に「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」として晴れて世界遺産となった長崎県五島列島の初夏の食材を使ったお料理を、ご堪能いただきました。

第２回のテーマは、『世界遺産　五島列島の恵み』です。

【イベントメニュー】

・紅楼夢冷菜　五島列島の香りを添えて
・こだわりのフカヒレの姿煮 ～五島魚醤「椿醤（つばきひしお）」仕立て～
・五島列島産天然さざえのゴマ辛味ソース ～オーブン焼き～
・五島列島産「東星ハタ（スジアラ）」の紅麹蒸し
・幻の五島牛、２種の味わい
　～五島灘の海水、カラダも喜ぶ天然塩の炒め、五島ルビーとオイスターソースの煮込み～
・日本三大うどん「五島手延うどん」の紅楼夢式坦々麺
・五島列島香るデザート盛り合わせ

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