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紅楼夢特別イベント

開館90周年記念
中国4大料理を
味わってください!

2018年5月22日(火)

第1回(広東料理)は、好評につき
定員に達しましたので受付終了いたしました。

学士会館開館90周年記念イベント
「中国の4大料理を味わう」
~広東・北京・四川・上海~

開館90周年を迎える今年の紅楼夢の特別イベントは、中国4大料理を味わって
いただきます。
紅楼夢の時田料理長が自信を持ってお送りするおススメの一品を含むコースを、
全4回にわたってご堪能ください。
皆様に食で中国を旅していただきたいと思います。

第1回(広東料理)は、好評につき
定員に達しましたので受付終了いたしました。

まず第一回は広東料理コースです。

◇イベント特別コース◇
・紅楼夢冷菜 ~早春の香り~
・こだわりの気仙沼産フカヒレの姿煮
・松の実入り扇海老と旬野菜のあっさり炒め
・フォアグラ入り茶碗蒸し ~キヌガサ茸と共に~
・国産牛ホホ肉の黒酢煮込み 新ゴボウソース
・海鮮入り煮込み豆腐麺
・中華デザート盛り合わせ

※フリードリンク(瓶ビール/ワイン(赤・白)/紹興酒/ソフトドリンク)が含まれます。

◇日時 平成30年2月20日(火)

    18時受付 18時30分開宴 20時30分終了予定

◇料金 10,000円(税サ込) ドリンク料金が含まれています。
    お支払いは、当日受付にてご精算となります。
    ※各種割引チケットなどは対象外とさせていただきます。

◇ご予約・お問合せ 03-3292-0880

    ※イベントの詳細につきましては、店舗までお問合せください。
    ※お席に限りがございますので、お早めにお申し込みください。

☆今回の目玉・・・・・・・・・・こだわりのフカヒレの姿煮

気仙沼産のヨシキリザメの尾びれを、1週間から10日程掛けて丁寧に醤油ベースの上質なスープでじっくりと煮込み、香ばしく煎り付ける事でフカヒレの中に味を閉じ込めます。
じっくりと煮込み、余分な水分をとばす事によって深く濃い旨味が生まれ力強い味わいになっております。
フカヒレのとろけるような食感と力強い味わいをお楽しみください。

《 今後の予定 》
5月22日(火)・・・・・北京料理
8月21日(火)・・・・・四川料理
11月20日(火)・・・・上海料理

開館90周年記念イベントですので、お席が確保できない場合がございます。
お早目のお申込をお勧めいたします。

※ 食物アレルギーの方はお申し出ください。
※ 写真はイメージです。

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