紅楼夢特別イベント
「第四回 紅楼夢流 名菜席」

毎回、食材やテーマを決めた、プレミアムな中国料理イベント「第四回 紅楼夢流 名菜席。
今回は上海蟹を盛り込んだ特別コースを、紅楼夢時田料理長が彩りました。

第四回のテーマは、『上海蟹コース』です。

【イベントメニュー】
・上海蟹の紹興酒漬けと旬の冷菜盛り合わせ
・気仙沼産フカヒレの上海蟹みそ煮込み
・上海蟹の姿蒸し
・長崎県産ウチワエビと上海蟹の炒め
・国産牛テールの黒酢煮込み　～山椒の香り～
・上海蟹炒飯
・紅楼夢デザート盛り合わせ

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