写真はイメージです。
期間：2024年3月1日（金）～4月30日（火）
お一人様 7,500円（税込）
料理長が現地に足を運び、厳選した海と山の幸をふんだんに使用した、「食の宝庫」福岡県の恵みをご堪能ください。
〈餐前醋〉 酢造り300年 庄分酢の葡萄食膳酢
〈美味小碟盆〉 紅楼夢特製冷菜 ～福岡県の香り～ ・はかた地どりのレバーコンフィ ・スイゼンジノリのこんにゃく山椒味噌風味 ・クロダマルの黒糖煮 ・蛤の紹興酒煮 ・豚しゃぶ明太子ソース ・こだわり玄米黒酢のしめ鯖
〈川茸魚翅〉 まぼろしの食材 川茸(スイゼンジノリ)入りフカヒレスープ
〈海苔鮮魚〉 福岡県直送鮮魚の切り身揚げ 福岡有明のりソース ～福岡県きのこの里より届いたきのこと共に～
〈はかた地どり焼売〉 はかた地どりシュウマイ
〈ＸＯ醤炒和牛〉 博多和牛と旬野菜の特製ＸＯ醤炒め
〈柚子米麺〉 福岡県産米(ふくのこ)を使った 遠賀屋謹製べいめん ～柚子の香り～
〈冷点心〉 八女抹茶入り杏仁アイス ～あまおうソースかけ～
※ 料理は全て銘々盛りでご用意いたします。 ※ コース料理は2名様より承ります。 ※ 食材の状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
写真はイメージです。