【学士会館イベント報告】

泡(awa)酒とは、世界的に評価が高まっている特別なスパークリング日本酒です。
一般社団法人awa酒協会により、厳格な認定基準が制定されており、世界的にも評価が高まっています。
シャンパンやスパークリングワインと肩を並べる事を目指している泡酒と
学士会館伝統のフランス料理の組み合わせが新しい食の世界へ誘います！

★「awa酒」は一般社団法人awa酒協会の登録商標です。

AWA酒で乾杯！フレンチと楽しむ夕べ閉幕！

2021年11月19日（金）に開催され、日本の泡酒とフランス料理が織りなすハーモニーをご堪能いただきました。

◇ イベントメニュー ◇

・帆立貝のソテー　プティレギューム添え
・キングサーモン自家製スモークとポーチドエッグのオランデーズソース
・鮑とアイナメのロティ　二種類のコライユソース
・和牛ロース肉のグリエ　お酒のリゾット乗せ　ポルトソース
・お酒のパンナコッタ
・小菓子
・コーヒー

◇ 泡酒銘柄 ◇　

－ 南部美人（岩手） －
・南部美人　あわさけスパークリング

－ 水芭蕉（群馬） －
・水芭蕉ピュア

－ 菊泉（埼玉） －
・菊泉　ひとすじ

－ 七賢（山梨） －
・七賢　杜の奏

[ご出席された蔵元様]

水芭蕉・・・・・・・永井酒造株式会社　代表取締役社長　永井則吉 氏
南部美人・・・・・・株式会社南部美人　代表取締役社長　久慈浩介 氏
菊泉・・・・・・・・滝澤酒造株式会社　代表取締役社長　滝澤英之 氏
七賢・・・・・・・・山梨銘醸株式会社　代表取締役社長　北原対馬 氏

◇上記は当日お料理とペアリングされた泡酒銘柄です。
それぞれの蔵元のＨＰとリンクされています。◇